广西水牛研究所所长杨炳壮同志主持的“乳肉兼用水牛不同生长阶段绝食代谢的研究”课题由广西壮族自治区人民政府设立的广西壮族自治区科学技术进步奖，在2005年度的评奖工作中经聘请专家评审组推荐和奖励委员会综合评审获得三等奖。
本课题应用传统开路式牛用呼吸面罩法，利用注射器改进气体采集方法，研究不同生长阶段乳肉兼用母水牛绝食产热量和能量代谢规律；改进母牛集尿袋收集尿液方法，研究内源尿氮排出量及氮代谢情况；探讨生长阶段乳肉兼用母水牛的维持净能需要量，为制订水牛饲养标准作前期研究工作，更好地指导水牛生产。
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