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综合生产能力稳步提升，规模化养殖快速发展，加工能力不断增强……作为全国农业大省、畜牧业大省，近年来，在河南省委省政府的正确领导下，省畜牧系统以实施乡村振兴战略为总抓手，以推进供给侧结构性改革为主线，大力促进畜牧业转型升级，加快推进优质草畜发展，畜牧业保持了稳中有进的良好态势。mud
截至2018年底，河南省畜牧业产值达2424亿元，占农业总产值的30.85%，居全国第二位;肉、蛋、奶产量分别达到670万吨、413万吨、209万吨，均居全国前列，畜牧业生产稳中有进，发展势头整体良好。mud
深化供给侧结构性改革优质草畜发展“加速度”mud
当前，国家已将发展草畜业作为推进农业供给侧结构性改革的战略举措，摆上了重要位置。国务院办公厅2018年制定出台了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，加大了对草畜业发展的支持力度。实践证明，推进优质草畜发展，既符合当前市场肉类消费结构升级的需要，又与实施国家三大攻坚战战略高度契合。mud
所当乘者势也，不可失者时也。2016年以来，河南省畜牧系统认真贯彻落实省政府高效种养业和绿色食品业转型升级行动方案及奶业振兴行动计划，不断深化畜牧业供给侧结构性改革，一手抓猪禽等传统优势产业转型升级，一手抓优质草畜产业高标准发展，畜牧业转型升级取得了阶段性成效。mud
优质草畜生产能力稳步提升。据监测结果显示，2018年河南省25个监测村肉牛存栏4660头，同比增加8.4%，其中母牛存栏2517头，同比增加24.5%。十大肉牛龙头企业饲养量24万头，同比增长27%;37个母牛养殖基地县存栏10头以上母牛养殖场户由2016年的7181个增加到8681个，母牛存栏数量由2016年的17.7万头增加到21.7万头，分别增长21%和22%。十大奶业产业化集群奶牛饲养量同比增长8%，奶牛养殖环节效益有所增加，养殖场户积极性不断提升。2018年全省草畜业产值(养殖)468亿元，占畜牧业总产值的22.6%，同比提高2.4个百分点。mud
规模化养殖快速发展。两年来，河南省一方面充分发挥财政资金的导向作用，积极支持花花牛、伊赛等龙头企业自建优质货源基地，推进现有养殖场扩大规模;另一方面狠抓招商引资，先后引进上海光明、北京首农、河北君乐宝、内蒙古中羊等一批国内知名企业重大项目落地河南，肉牛奶牛养殖集约化水平显著提升。2017年、2018年，全省新建扩建500头以上肉牛场102个、奶牛场26个，其中千头以上肉牛场28个、5000头以上奶牛场12个。花花牛公司近两年新建5000头规模场4个，自建已投入运营奶源基地达10个，今年在建奶源基地3个。目前，河南省出栏500头以上的规模肉牛育肥场达到1589家，规模育肥能力达83万头，较2017年增加13万头。全省千头以上规模奶牛场占比由2016年的35%提高到目前的47%。mud
“近两年是我省大型肉牛奶牛规模养殖场发展速度最快的时期。”河南省畜牧局相关负责人说，全省基本形成了浅山丘陵区母牛繁育、平原农区规模肉牛育肥、沿黄滩区豫东豫南豫西南“一带三片”奶牛养殖的发展格局，区域化布局更加明显。mud
饲草料基地建设扩点增面。优质草畜发展离不开优质饲草料供给。据了解，河南省粮改饲试点县由2016年的8个扩大到2018年的56个，粮改饲种植面积由131万亩发展到260万亩，青贮全株玉米702万吨，增长98%，争取国家试点补助资金由2016年的5800万元增加到1.65亿元。全省农作物秸秆饲料化利用量突破2550万吨，折合种植面积3200万亩，秸草加工企业(合作社)由2016年的30家发展到173家。目前河南省标准化规模奶牛场已全部使用全株青贮玉米和苜蓿等优质饲草料。饲草料基地建设有力推进了种植业结构调整，带动了农民增收，全省优质饲料作物种植面积占比由2016年的0.6%提高到2018年的1.1%，仅2018年粮改饲就带动农民直接增收6.5亿元。mud
扩规模强加工促融合优质草畜发展“高质量”mud
加工能力稳步提升。河南省肉牛、奶类加工企业规模持续扩张，驻马店恒都夏南牛产业园牛血加工等项目、南阳科尔沁年产6000吨精深加工生产线项目、焦作伊赛年产5000吨电商调理产品生产线和通辽年屠宰20万头肉牛加工厂项目相继建成投产，全省新增牛肉精深加工能力5万吨。全国排名前列的伊利、蒙牛、光明、君乐宝、三元等乳品加工龙头企业均在河南建设加工厂并不断扩张，全省新建乳品加工厂4家，新增乳制品加工能力50万吨。mud
目前，河南省肉牛年屠宰能力达到124万头，牛肉加工能力达到41万吨，位居全国首位;乳制品加工能力达350万吨，位居全国前列。2018年，全省十大肉牛龙头企业共屠宰肉牛29.3万头，生产牛肉产品10.4万吨，同比分别增长5%、17.2%。十大奶业产业化集群龙头企业年加工乳制品156.7万吨，同比增长7.9%。mud
产品结构不断优化。河南省牛肉加工逐步由过去以粗分割为主向精深加工转变，牛肉制品发展到300多个品种，冷鲜肉、熟制品等中高端产品占比由2013年的10%提高到目前的25%左右，南阳科尔沁牛肉精深加工产品占比由2016年的15%提高到28%，焦作伊赛开发酱卤、风干、休闲、调理等牛肉产品100多个，郏县红牛高档雪花肉已经开发上市;乳制品加工也由常温奶逐步向低温、功能性乳制品转变，低温奶、高附加值等中高端乳制品占比由2016年的18%提高到28%。伊利、蒙牛、花花牛的安慕希、纯甄、80℃巴氏奶等中高端乳制品市场销售规模不断扩大，占比由2016年的25%提高到40%以上，产品附加值明显提升。mud
绿色发展水平持续提高。两年来，河南省积极争取国家补助资金，启动实施国家畜禽粪污资源化利用整县推进项目县41个，总投资54.1亿元，其中中央财政资金17.9亿元，占全国总量的1/10，资金额度和项目县数量均居全国第一。目前，已建成专业大型沼气工程46个、集中处理中心40个、有机肥场16个、沼液输送管网110万米，购置粪污处理利用设备49308台套，建设畜禽粪污收贮设施面积185万平方米、畜禽粪污处理设施容积435万立方米。项目建设有力示范带动了全省清洁养殖水平提升。
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